Continua a decorrer, no Concelho de Azambuja, o evento gastronómico "A GULA" com o qual, desde há meia dúzia de anos, o município colabora com os estabelecimentos aderentes na valorização da gastronomia e na dinamização da restauração local. Neste ano 2018, "A GULA" é um dos veículos de implementação e divulgação da marca recentemente lançada AZAMBUJA TERRA DO TORRICADO.

O Município de Azambuja dá, assim, mais um passo, no âmbito do produto gastronomia e vinhos, numa aposta clara na defesa e promoção da sua identidade e das potencialidades do seu territóro. O objetivo geral é promover o Torricado e todas as manifestações culturais a ele associadas. Para potenciar o mais possível essa divulgação, a iniciativa vai desenvolver uma sinergia com ações dinamizadas por Juntas de Freguesia e associações do concelho que tenham o mesmo fim. Assim, com o lançamento da marca, vem um programa composto por três eventos que prometem todo um mês de saborosas experiências.

Na freguesia de Vale do Paraíso, entre os dias 04 e 07 de outubro, digamos que foram servidas "as entradas" do projeto, com o Festival do Torricado integrado na Mostra Gastronómica “PARAISABOR”.

A fechar o programa de lançamento, no fim-de-semana 02 a 04 de novembro, será a vila de Azambuja a celebrar essa iguaria na “FESTA DO TORRICADO”.

Pelo meio, durante todo o mês do evento, de 04 de outubro e 04 de novembro, decorrerá o programa gastronómico municipal “A GULA”, nos diversos estabelecimentos aderentes à iniciativa. Na edição 2018, “A GULA” conta com a adesão de 17 restaurantes, de norte a sul do concelho, que apresentam nas suas ementas pratos de Torricado. Para dinamizar um pouco mais este programa, será introduzida alguma animação musical aos fins de semana nos restaurantes aderentes.

(conheça na galeria de imagens, abaixo, as ementas dos restaurantes)

Recorde-se que, no Concelho de Azambuja, no que à gastronomia diz respeito e, particularmente, ao nível do receituário local, o Torricado, a manja/marmanja e a lapardana assumem um papel de destaque. Este património tem vindo a ser explorado pelo município em ações como a candidatura às “7 maravilhas à mesa”, sessões de showcooking e degustações em diversos eventos; bem como por outras entidades locais em iniciativas que recuperam estes pratos tradicionais e suscitam a curiosidade de um público cada vez maior. Esse é outro dos objetivos do município, que os diversos atores locais, nomeadamente os restaurantes, se consciencializem desta fileira de oportunidade incluindo a sua oferta nas respetivas cartas e consolidando o esforço coletivo no desenvolvimento local.

Já no que se refere ao vinho – indispensável a acompanhar um bom Torricado – o município desenvolveu, ao longo dos últimos anos, produtos que trabalham e valorizam a identidade vitivinícola local. Destaque, entre outros, para o crescimento da Ávinho-Festa do Vinho e das Adegas, para a consolidação do Concurso de Vinhos do Concelho de Azambuja, e para a implementação da Aveiras de Cima-Vila Museu do Vinho. Simultaneamente, tem-se assistido ao florescimento de unidades produtivas que se diversificam e enveredam pelo caminho do enoturismo. Da mesma forma, a autarquia promove e divulga os produtos locais e os seus produtores, procurando dar a conhecer, dinamizar e incentivar a presença dos mesmos nas ações que desenvolve.

Consulte o PROGRAMA e não perca um grande mês de gastronomia no CONCELHO DE AZAMBUJA, de 04 de outubro a 04 de novembro, nesta que é a TERRA DO TORRICADO!