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A Gula

À mesa dos restaurantes do Concelho!


Facebook | Azambuja Terras do Torricado

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O Município de Azambuja promove anualmente o evento gastronómico “A GULA”, numa colaboração com os estabelecimentos aderentes com vista à valorização da gastronomia e à dinamização da restauração local. 

A autarquia dá, assim, mais um passo no âmbito do produto gastronomia e vinhos, continuando o investimento na defesa e promoção da sua identidade e das potencialidades do seu território.

O objetivo geral é promover o Torricado e todas as manifestações culturais a ele associadas. Para potenciar o mais possível essa divulgação, a iniciativa desenvolveu uma sinergia com ações dinamizadas por Juntas de Freguesia e associações do concelho que tenham o mesmo fim. Regista-se uma intensa colaboração das juntas de freguesia e de associações socioculturais, tendo já decorrido em 2019 eventos gastronómicos com a marca AZAMBUJA TERRAS DO TORRICADO. 

Recorde-se que, no Concelho de Azambuja, no que à gastronomia diz respeito e, particularmente, ao nível do receituário local, o Torricado, a manja/marmanja e a Lapardana assumem um papel de destaque. Este património tem vindo a ser explorado pelo município em ações como a candidatura às “7 maravilhas à mesa”, sessões de showcooking e degustações em diversos eventos; bem como por outras entidades locais em iniciativas que recuperem estes pratos tradicionais e suscitam a curiosidade de um publico cada vez maior. Esse é outro dos objetivos do município, que os diversos atores locais, nomeadamente os restaurantes, se consciencializem desta fileira de oportunidade incluindo a sua oferta nas respetivas cartas e consolidando o esforço coletivo no desenvolvimento local.

Relativamente ao vinho – indispensável a acompanhar um bom Torricado – o município desenvolveu, ao longo dos últimos anos, produtos que trabalham e valorizam a identidade vitivinícola local. Destaque, entre outros, para o crescimento da Ávinho-Festa do Vinho e das Adegas, para a consolidação do Concurso de Vinhos do Concelho de Azambuja, e para a implementação do projeto "Aveiras de Cima-Vila Museu do Vinho". Simultaneamente, tem-se assistido ao florescimento de unidades produtivas que se diversificam e enveredam pelo caminho do enoturismo. Da mesma forma, a autarquia promove e divulga os produtos locais e os seus produtores, procurando dar a conhecer, dinamizar e incentivar a presença dos mesmos nas ações que desenvolve.

Não perca um grande mês de gastronomia no CONCELHO DE AZAMBUJA, nesta que é a TERRA DO TORRICADO!

 

01 A 31 DE OUTUBRO DE 2021

A GULA - À MESA DOS RESTAURANTES DO CONCELHO


Em 2021, o programa gastronómico municipal “A GULA” decorre entre os dias 1 a 31 de de outubro, nos diversos estabelecimentos aderentes à iniciativa. Nesta edição, “A GULA” conta com a adesão de vinte restaurantes, de norte a sul do concelho, que apresentam nas suas ementas pratos de Torricado. 

» Flyer dos restaurantes aderentes

» Ementas "A Gula 2021"

» Notícia 

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