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O mês de maio é a expressão máxima de toda a cultura tauromáquica.
Este é um evento que reflete essa ligação do município à tauromaquia, através das suas memórias, costumes e tradições. Um mês dedicado a exposições, diálogos, espetáculos e atividades ligadas à temática e que termina com a Feira de Maio.
Em Azambuja, a Tauromaquia é Património Cultural Imaterial do Município e este é, sem dúvida, um evento espelho dessa forte ligação.