Local de Venda | Rua do Moinho nº 3 - Maçussa - (por encomenda)

Horário | 09h00 - 20h00

Morada | Rua do Moinho nº 3 - Maçussa

GPS | 39.193857 / -8.863279

Contactos | +351 919 474 476 

Email | Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. 

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É na pequena aldeia da Maçussa, que surge uma pequena empresa familiar, onde se encontram a trabalhar a tempo inteiro menos de meia dúzia de pessoas, que se dedicam à transformação de produtos agrícolas e à produção de queijo.

As antigas instalações agrícolas da família servem de espaço para uma produção onde, o ciclo da natureza é ouvido e respeitado.

É neste ambiente de relação estreita com a natureza e toque familiar, que nascem produtos como o queijo Chèvre, pão de barbela, vinagre, mel, marmelada caseira, figo em calda, Piri piri, arrobe, entre uma vasta variedade de outros produtos.

A sua imagem de marca, tendo reconhecimento nacional, apreciado e utilizado pelos Chefs mais conceituados do nosso país, é o queijo francês Chèvre. Aqui ele é produzido de forma artesanal, na única casa a dominar esta arte em Portugal.

Possuí um espaço de restauração, com um cariz de “tertúlia” que é apenas utilizado por reserva.

A filosofia da Slow Food, em contraposição à do Fast-Food, opõe-se à padronização do gosto, defendendo a necessidade de informação do consumidor, protege identidades culturais ligadas a tradições alimentares e gastronómicas, protege produtos alimentares e comidas, processos e técnicas de cultivo e processamento herdados por tradição, e defende espécies vegetais e animais, domésticas e selvagens.