Morada | Rua Nova dos Serrados, nº 15 - Aveiras de Cima

GPS | 39.136690 / -8.900201

Contactos | +351 965 158 164

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Marca | Joaquim Capão / Chães

Embalagem | Garrafa / Bag-in-Box

Produtos | Tinto

No coração de Aveiras de Cima, situa-se a pequena adega de Joaquim Canteiro Capão que foi construída e utilizada pelo seu avô Joaquim Capão.

A vindima é feita manualmente, sendo as uvas transportadas em caixas para lagares tradicionais onde ocorre a fermentação alcoólica, com controlo de temperatura. Concluído este processo, o vinho é acondicionado em depósitos de inox onde acontece a fermentação malolática também esta com controlo de temperatura. Produzindo exclusivamente vinho tinto, Joaquim Capão apenas engarrafa e enumera se a colheita for considerada de alta qualidade. As castas destinadas a garrafa são Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Em Bag-in-Box é embalada a casta Castelão.

Esta é uma das adegas integradas no projeto Vila Museu do Vinho.