15 restaurantes do Concelho de Azambuja abriram as portas à semana gastronómica “A Gula”, que decorreu de 4 a 1 de Novembro. A iniciativa, do Município de Azambuja, teve por lema valorizar a gastronomia tradicional e promover a restauração, os produtos e os vinhos locais. Além da carta habitual, o visitante encontrou, nessa semana, nos restaurantes aderentes a ementa apresentada para o evento.

O evento consistiu num concurso em que se apelou à criatividade e autenticidade dos pratos e vinhos propostos, com destaque para o que é produzido no Concelho de Azambuja. Os participantes apresentaram uma ementa composta por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa; sendo cada um deles confeccionado o mais possível com produtos locais e acompanhado por um vinho produzido na área do município. Por outro lado, pretendeu-se evidenciar uma das culturas agrícolas mais significativas para a economia do concelho: o tomate, que foi ingrediente obrigatório na “entrada”.

Com esta iniciativa, o Município de Azambuja procurou promover a gastronomia em várias vertentes, como sejam preservar a tradição e a identidade da cozinha regional, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural. A semana gastronómica pretendeu, também, incentivar o consumo de produtos e vinhos locais e contribuir para a dinamização das empresas de restauração em actividade no concelho.

O júri apreciou quer as ementas apresentadas quer o serviço prestado. Conheça aqui os Diplomas de Ouro, de Prata e de Bronze atribuidos.

    » Aprecie, agora, os pratos principais dos restaurantes participantes...