Semana Gastronómica decorreu de 4 a 11 de Novembro de 2012.
15 restaurantes do Concelho de Azambuja abriram as portas à semana gastronómica “A Gula”, que decorreu de 4 a 1 de Novembro. A iniciativa, do Município de Azambuja, teve por lema valorizar a gastronomia tradicional e promover a restauração, os produtos e os vinhos locais. Além da carta habitual, o visitante encontrou, nessa semana, nos restaurantes aderentes a ementa apresentada para o evento.
O evento consistiu num concurso em que se apelou à criatividade e autenticidade dos pratos e vinhos propostos, com destaque para o que é produzido no Concelho de Azambuja. Os participantes apresentaram uma ementa composta por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa; sendo cada um deles confeccionado o mais possível com produtos locais e acompanhado por um vinho produzido na área do município. Por outro lado, pretendeu-se evidenciar uma das culturas agrícolas mais significativas para a economia do concelho: o tomate, que foi ingrediente obrigatório na “entrada”.
Com esta iniciativa, o Município de Azambuja procurou promover a gastronomia em várias vertentes, como sejam preservar a tradição e a identidade da cozinha regional, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural. A semana gastronómica pretendeu, também, incentivar o consumo de produtos e vinhos locais e contribuir para a dinamização das empresas de restauração em actividade no concelho.
O júri apreciou quer as ementas apresentadas quer o serviço prestado. Conheça aqui os Diplomas de Ouro, de Prata e de Bronze atribuidos.
» Aprecie, agora, os pratos principais dos restaurantes participantes...
Restaurante "Passodoble" Prato: Carne no tacho com açorda |
Restaurante "Ouro Negro" Prato: Ensopado de enguias à ribatejana |
Restaurante "O Pomar" Prato: Bacalhau à Pomar |
Restaurante "Oficina dos Sabores" Prato: Bacalhau com torricado |
Restaurante "Aveiras Marisco" Prato: Ensopado de enguias |
Restaurante "O Migas" Prato: Bacalhau à Migas |
Restaurante "Lima" Prato: Estufado rabo de boi em Terras Silvestres batatas de rebolão |
Restaurante: "Mercearia do Peixe" Prato: Açorda de bacalhau com grelos e bacalhau frito |
Restaurante "La Dolce Vita" Prato: Medalhões de novilho com porco e cogumelos |
Restaurante "Redes ao Mar" Prato: Coelho à Cagaréu
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Restaurante "Jorge da Música" Prato: Pataniscas de bacalhau com arroz de feijoca |
Restaurante "O Parque" Prato: Bacalhau com migas
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Restaurante "O Toscano" Prato: Arroz de pato à antiga |
Restaurante "Pôr do Sol 2" Prato: Bacalhau à Pôr do Sol |
Restaurante "Picadeiro" Prato: Costeleta de touro bravo |